陈志刚 [专家]
- 所在单位
- 南京农业大学
- 职称
- 教授
- 产业领域
- 现代农业
- 研究方向
- 农产品精深加工
| 出生年月 | 未填写 | 性别 | 男 |
|---|---|---|---|
| 毕业院校 | 华南理工大学 | 学位 | 博士 |
| 职称 | 教授 | 职称级别 | |
| 职务 | 工作部门 | 食品科技学院 | |
| 工作单位 | 南京农业大学 | 专家类别 | 技术专家 |
| 企业创新岗特聘专家 | 否 | 所在地区 | |
| 详细地址 | 邮政编码 | ||
| 单位性质 | |||
| 主要服务产业领域 | 现代农业 | ||
| 研究方向 | 农产品精深加工 | ||
| 依托研究平台 | 农业部农畜产品加工重点实验室 | ||
| 推荐专家情况 | |||
| 简述主要科研
能力、成绩与成果 |
本人主要从事农副产品精深加工、果蔬脱水新产品研发、食品活性功能成分分离与纯化、生物催化与转化方面的研究。首次对多个天然活性成分及食品功能因子（如百合多糖、魔芋葡苷聚糖、穿心莲内酯及虫草素等）进行分离纯化酶法修饰及相关活性研究。近5年来，共发表研相关究论文12余篇，其中10篇被SCI收录（影响因子大于2.0的论文8篇，第一作者论文8篇），第一作者论文最高IF5.836（Green Chemistry, 2009, 11: 1743–1745）。近5年来，发表的SCI论文被引用次数达60余次。申请国家发明专利10余项，获得授权的国家发明专利7项（第一作者5项）。 | ||
| 简述主要咨询专长 与案例 |
多次参加学校组织的到如皋、启动、苏北等地的企业咨询洽谈活动。目前为兴化联富食品有限公司的特聘专家。 | ||
| 序号 | 成果名称 | 服务产业领域 | 完成时间 | 关注度 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 即食型果蔬脱水产品绿色膨化关键技术研究与应用 | 现代农业 | 2014-06-23 | 690 |
| 2 | 果蔬脱水产品绿色膨化关键技术及应用 | 现代农业 | 2016-06-21 | 562 |
| 3 | 湿态粉丝（粉条）制备关键技术及应用 | 现代农业 | 2016-06-21 | 574 |
| 4 | 一种紫菜生鲜面制备方法 | 现代农业 | 2019-08-26 | 458 |
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