功能性半乳甘露寡糖制备与产品开发
- 成果编号
- 12881
- 完成单位
- 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
- 完成时间
- 2013年
- 成熟程度
- 试生产阶段
- 价格
- 面议
- 单位类别
- 其他院所
| 科技计划 | 成果形式 |
|---|---|
| 新技术、新产品 | |
| 合作方式 | 参加活动 |
技术转让、技术服务、技术入股 |
|
| 专利情况 | |
正在申请 ,其中:发明专利 1 项 |
| 综合介绍 |
|---|
近年来，功能性寡糖开发已成为国际生物技术领域的重要课题和研究热点，功能性寡糖的开发依赖于新酶种及新的酶工程技术的应用，生物技术是寡糖开发的重要手段。国际上非常重视寡糖的研究，欧洲启动了“欧洲糖研究开发网络”，对半乳甘露寡糖在内的多个品种进行了合作开发，日本也实施了“糖工程前沿计划”。半乳甘露寡糖（GMOS）是寡糖家族的新成员，是已知对肠道益生菌增殖效果最为显著的寡糖品种之一，对双歧杆菌增殖效果达50-100倍，明显优于大豆低聚糖（10-16倍）、异麦芽低聚糖（3-10倍）、低聚果糖（10倍），且具有调节非特异免疫和肠道功能的双重功效，在食品、饲料、医药等领域的应用中具有重要价值。 |
| 创新要点 |
原料来源于天然植物种子加工的多糖，采用膜法分离技术进行产品精制，生产过程绿色可控。 （1）在原料预处理方面，采用了破壁释放技术，使胞内植物多糖成分得到充分释放。通过辊式挤压，打破了细胞壁结构，多糖胶溶出率可提高30％以上。 （2）对植物胶原料进行处理，改善了原料的溶解特性，使植物胶能够在溶液中迅速溶解，不结块，同时也去除了原料中部分杂质，改善最终产品的品质。 （3）采用微波辅助降解技术，在半干法状态下，使多糖胶得到有效断裂，既可以提高酶法降解的底物浓度（大于10％），又可以降低酶制剂用量（减少50％以上）。微波降解过程操作容易，设备紧凑，能耗投入低，可进行规模化生产。 |
| 技术指标 |
寡糖含量>90%，低热、稳定、安全、无毒等良好的理化特性。 |
| 其他说明 |
无。 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
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|---|---|---|---|
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