现代食品工程技术科研创新团队
- 团队编号
- 06035
- 工作单位
- 徐州工程学院
- 服务产业领域
- 现代农业
- 单位类型
- 其他高校
- 研究方向
- 食品加工及天然产物开发
- 参加活动
团队简介 |
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李超,主要研究方向为食品加工及天然产物化学。其主持科研课题14项,其中:国家科技富民强县专项行动计划项目2项,江苏省“企业博士集聚计划”项目1项,江苏省苏北科技发展计划项目4项,江苏省高校自然科学研究计划项目1项,徐州市科技计划项目6项;授权国家发明专利14件,其中第1发明人10件(2件已经进行独立许可转让),第2发明人4件;在核心期刊上以第1作者发表学术论文44篇,其中5篇被SCI和EI索引收录;获徐州市科技进步奖一等奖1项(第2),徐州市科技进步奖二等奖2项(分别第2和第5)。 本团队拥有骨干成员约19人,其中教授4人、副教授8人、中级7人。近5年,承担国家省部级科研项目35项、市厅级科研项目22项。发表SCI论文8篇,获专利授权25项。获市厅级以上奖励5项。在肉制品加工、果蔬加工、天然产物开发等方面取得了突破性成果,与江苏博达生物科技有限公司、江苏伟楼生物科技有限公司、江苏益客天冠农业发展有限公司、天益食品(徐州)有限公司、新沂众客食品有限公司等企业建立了合作关系。近5年科研总经费约600多万元。 |
参展成果 |
姓名 | 职务/职称 | 方向 |
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李勇 | 教师 | 食品加工 |
刘辉 | 副教授 | 肉制品加工 |
刘全德 | 教授 | 食品加工 |
苗敬芝 | 教授 | 食品加工 |
宋慧 | 教授 | 食品加工 |
陈尚龙 | 实验师 | 食品检测 |
王卫东 | 副教授 | 食品加工 |
王陶 | 副教授 | 食品生物技术 |
商学兵 | 高级实验师 | 食品营养 |
崔珏 | 副教授 | 食品安全 |
李文 | 讲师 | 食品生物技术 |
王乃馨 | 讲师 | 食品生物技术 |
课题名称 | 科技计划名称 |
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鸡肉深加工关键技术集成与示范 | 江苏省苏北科技发展计划项目 |
多菌种混合发酵牛蒡茶的关键技术研究与产业化 | 江苏省苏北科技发展计划项目 |
混合发酵型苹果复合果醋的关键技术集成与应用示范 | 国家星火计划项目 |
基于Keap1-Nrf2/ARE信号通路的α-硫辛酸改善高糖致T细胞胰岛素抵抗的机制研究 | 国家自然科学基金 |
牛蒡方便食品生产关键技术与高品质产品开发 | 江苏省苏北科技发展计划项目 |
有机大蒜标准化种植和5000吨智能CA冷库后续建设 | 江苏省苏北科技发展计划项目 |
富纤银杏豆奶生产关键技术研究与产品开发 | 徐州市科技计划项目 |
成果名称 | 所获奖项 |
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白豆蔻深加工关键技术研究及其应用开发 | 徐州市科技进步一等奖 |
牛蒡功能性成分提取及加工关键技术研究与应用 | 徐州市科技进步二等奖 |
姓名 | 对接成功后可查看 | 部门 | 对接成功后可查看 |
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职称 | 对接成功后可查看 | 职务 | 对接成功后可查看 |
手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
联系人 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
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职称 | 对接成功后可查看 | 职务 | 对接成功后可查看 |
手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
地址 | 对接成功后可查看 | 邮编 | 对接成功后可查看 |